Pindang iga khas palembang
Pindang iga khas palembang

Coba resep pindang iga khas palembang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang iga khas palembang adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Pada umumnya orang tidak berani memasak pindang iga khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga khas palembang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan pindang iga khas palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang iga khas palembang yuk!

Untuk memasak Pindang iga khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 1 kg Tulang iga sapi .dipotongi
  2. Sediakan Air utk merebus tulang dan memasak pindang
  3. Gunakan 10 biji Cabe rawit .sebagian di haluskan,sebagian diutuhkan
  4. Siapkan 10 biji Cabe merah besar.rajang menyerong
  5. Gunakan 1 jempol Jahe
  6. Gunakan 1 jempol Kunyit
  7. Gunakan 10 siung Bawang merah
  8. Siapkan 7 siung Bawang putih
  9. Ambil 2 sdm Air asem jawa
  10. Siapkan Tomat merah ukuran besar potong 8
  11. Gunakan 2 lembar Daun salam
  12. Gunakan 2 biji Sereh digeprek
  13. Ambil sejempol Laos digeprek
  14. Siapkan secukupnya Daun kemangi
  15. Ambil 2 tangkai Daun bawang dirajang
  16. Ambil Gula,garam,kaldu ayam bubuk
  17. Sediakan 2 sdm Kecap manis

Agar tulang lebih empuk, disarankan untuk merebusnya si panci presto terlebih dahulu. Iga sapi selalu bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Belum lagi jika proses memasaknya dengan dipresto, dagingnya jadi makin empuk banget. Gak melulu dijadikan rawon atau sup, kamu bisa membuatnya menjadi pindang tulang iga.

Cara menghidangkan Pindang iga khas palembang:
  1. Rebus air sampai mendidih.masukan tulang iga.rebus sampai empuk
  2. Haluskan bumbu halus yg terdiri dr duo bawang,cabe rawit,jahe,kunyit, lalu tumis dg minyak sampai wangi.masukan sereh geprek,laos,irisan cabe merah besar dan daun salam.tumis sampai tanek
  3. Masukan tulangan. Tumis dg bumbu.lalu tambahkan 500ml air kaldu rebusan tulangan. Dan 1L air mateng biasa. Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata
  4. Biarkan mendidih. Masukan daun kemangi dan irisan daun bawang dan irisan tomat.dan air asem jawa.cek rasa
  5. Biarkan mndidih sampai kuah agak susut. Matiakn kompor.beri taburan brambang goreng jika suka. Sajikan

Hidangan khas Palembang tersebut punya citarasa asam dan manis yang lezat. Nah, kamu bisa membuat pindang tulang iga. Pindang tulang iga sapi khas Palembang memiliki kaldu sapi khas berpadu dengan gurihnya kuah asam pedas. Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang Asam Pedas Nikmat - Indonesia ini memang kaya sekali akan budaya dan kulinernya yang begitu menggugah selera, dari Sabang sampai Merauke selalu ada menu kuliner khas yang menjadi ikon ditiap daerahnya. Nah, untuk pekan kali ini kita akan sedikit mengulik tentang hidangan khas Sumatera yang enak dan nikmat.

Selamat mencoba resep pindang iga khas palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.