Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang iga kambing ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan pindang iga kambing untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pindang iga kambing karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga kambing! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pindang iga kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang iga kambing!
Untuk menyiapkan Pindang iga kambing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 kg tulang iga kambing
- Sediakan 3 sereh dikeprek
- Sediakan 1 ruas jahe merah dikeprek
- Sediakan 5 daun jeruk buang batangnya
- Sediakan 5 ikat daun bawang
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kecap
- Gunakan secukupnya Chicken powder
- Ambil 15 cabe gelondongan
- Sediakan 1 jeruk lemon ambil airnya
- Gunakan 2 1/2 liter air matang
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 kemiri disangrai
- Siapkan 1 sendok teh merica
- Gunakan Bumbu iris :
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 10 bawang putih
- Ambil 2 kunyit ukuran telunjuk
- Ambil 10 tomat hijau
Dalam menghidangkannya, anda bisa menambahkan nasi putih hangat serta kerupuk atau emping untuk makin memperkaya rasa. Bagaimana Cara Membuat Pindang Iga Kambing Asam Manis? - Daging kambing sangat berlimpah ketika kita menghadapi hari raya 'Idul Adha, sehingga yang namanya iga kambing numpuk di kulkas bingung mau dimasak apa. Namun tidak perlu khawatir, selain dimasak dengan cara dibakar bumbu kecap anda juga bisa membuat masakan berkuah yang segar dan tidak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga wangi.
Cara menyiapkan Pindang iga kambing:
- Cuci bersih tulang iga kambing dan semua bahan hingga bersih.
- Rebus air bersama daun jeruk, sereh&jahe hingga mendidih masukan tulang iga kambing rebus sampai empuk.
- Tumis bumbu iris dan halus hingga harum (jgn terlalu banyak minyaknya supaya tidak enek)
- Setelah tulang iga empuk masukan bumbu yg sudah ditumis aduk2 masukan garam, chicken powder, kecap & air perasan jeruk lemon aduk2 hingga bumbu merata diamkan sebentar baru koreksi rasa, masukan daun bawang&cabe rawit gelondongan masak hingga 5menit baru matikan kompor & siap disantap.
Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi iga. Masak di atas api sedang tanpa mengaktifkan tekanan. Tambahkan sisa bahan kecuali daun kemangi. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang iga kambing hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
