Ingin membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram Kepala ikan Manyung Asap
- Sediakan Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu utuh :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan Secukupnya cabe utuh (boleh di iris)
- Ambil 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar.
Proses menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap).
- Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘
Mangut Ndas Manyung (Mangut Kepala Manyung) Masakan Khas Kota Pati yang tak kalah lezat adalah makanan yang terbuat dari kepala ikan atau biasa disebut Mangut Ndas Manyung. Kuah dari kepala ikan manyung ini bercita rasa pedas dan paling enak dinikmati selagi masih hangat. Masakan ini berkuah kuning dari kunyit dan dimasak dengan bumbu pedas. Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa. Seperti yang ditulis rekan kompasianer Wahyu Sapta, Mangut sungguh sedap dan khas.
Mudah bukan membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
