Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut kepala manyung, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kepala manyung ukuran besar
- Siapkan 500 liter santan dari 1/2 kelapa
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam, gula, penyedap
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari laos
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1 sdt terasi (optional)
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 12 cabai merah/cabai setan (boleh lebih/kurang)
- Sediakan 3 kemiri
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menghidangkan Mangut Kepala Manyung:
- Cuci ikan sampai bersih.
- Haluskan bumbu halus (Saya pakai blender).
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tunggu sampai harum.
- Masukkan santan, air, dan kepala manyung. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
- Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasanya.
- Setelah matang, langsung sajikan dengan nasi hangat 😊
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
