Ingin masak mangut kepala ikan yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala ikan terbaik! mangut kepala ikan pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut kepala ikan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut kepala ikan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala ikan!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 papan petai
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 iris laos
- Sediakan 4 kepala ikan (ndas) sembilang/ manyung/ tongkol asap
- Gunakan 1/2 papan tempe (iris kotak2 kecil)
- Gunakan 3 buah terong
- Siapkan Minyak goreng
- Siapkan 1 buah kelapa (ambil santan kental dan encer)
Walaupun bumbu-bumbunya banyak,namun semua itu hanya dicampur menjadi satu dengan cara ditumis, dan selesai. Biasanya menggunakan irisan daging Ikan Pe atau Ikan Pari atau Ikan Manyung asap yang mudah sekali ditemukan di pasar tradisional. Kali ini saya mencoba menggunakan kepala Ikan Manyung asap. Utk variasi, bisa ditambahkan tahu, tempe.
Cara membuat Mangut Kepala Ikan:
- Iris tipis cabe, bawang merah, bawang putih. Haluskan/uleg cabe merah
- Panaskan minyak goreng kemudian oseng cabe, bawang merah, bawang putih, dan petai sampai layu
- Setelah cabe dan bawang layu, masukan cabe uleg, aduk sampai rata
- Tambahkan santan encer, tempe, dan terong. Tunggu sampai mendidih dengan api sedang
- Masukkan kepala ikan dan santan kental. Tunggu mendidih dan terong tempe terlihat sudah matang. Silakan cek rasa
- Mangut kepala ikan sudah matang siap disajikan
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian. Mangut Ndas Manyung; Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Untuk membuat Mangut Ndas Manyung dibutuhkan. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.
Selamat mencoba resep mangut kepala ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
