Coba resep mangut ndas manyung sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ndas manyung cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ndas manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 kepala manyung besar
- Gunakan 4 tempe bungkus daun kecil- kecil
- Siapkan 3 tahu (dipotong jadi 2)
- Sediakan 4 siung bawang putih (diiris)
- Siapkan 4 siung bawang merah (diiris)
- Gunakan 3 buah cabe merah besar (diiris)
- Gunakan 10 buah cabe rawit (me : pake rawit setan) (diiris)
- Ambil 4 tomat hijau (dipotong jadi 4 bagian)
- Sediakan 10 buah belimbing sayur (dipotong jadi 2 bagian)
- Ambil 2 buah kencur (pake yg agak besar, dihaluskan)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (disobek2)
- Ambil 2 lembar salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 buah serai
- Sediakan Santan (pake santan kara yg kecil 2 bungkus)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 2 ruas gula jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Air
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Langkah-langkah memasak Mangut ndas manyung:
- Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, lalu masukan cabe, salam, lengkuas, daun jeruk, serai, kencur hingga matang.
- Setelah matang masukkan santan dan air, garam, gula jawa, gula pasir, tempe, tahu (koreksi rasa)
- Kita tunggu selama 15 mnt. Setelah 15 mnt masukkan kepala manyung tunggu hingga mendidih, tunggu 10 mnt lagi lalu matikan kompor.
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk terung. 👍👍
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Selamat mencoba resep mangut ndas manyung! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
