Ingin tau rahasia membuat iwak pe sambel kencur yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep iwak pe sambel kencur terbaik! iwak pe sambel kencur salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang malas mulai memasak iwak pe sambel kencur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe sambel kencur! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak iwak pe sambel kencur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe sambel kencur yuk!
Untuk membuat Iwak Pe Sambel Kencur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 biji cabe rawit (bisa lebih banyak yg suka pedas)
- Gunakan 3 cm kencur
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Terasi
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 5 ekor iwak pe / ikan asap
- Ambil 3 potong tahu goreng setengah matang (opsional)
- Ambil 3 potong tempe rebus (opsional)
- Ambil 1 buah terong ungu besar potong (opsional)
- Sediakan 1 bungkus santan instan (larutkan dgn segelas air)
Iwak Pe.atau ikan pari asap, adalah bahan makanan olahan ikan asap yang melimpah di daerah Semarang, dan sekitarnya, termasuk daerah asalnya yang banyak menu dari iwak pe asap ini ya daerah Pati memang. Yang paling dicari di Sego Sambel Mbak Siti, selain rasa pedasnya adalah menu Iwak Pe (ikan pari) asap yang digoreng. Karena banyak di cari pelangganya kadang Iwak Pe ini habis sebelum sore. Namun tak perlu risau selain iwak pe, di Warung Sego Sambel ini juga ada lauk lainnya.
Cara menyiapkan Iwak Pe Sambel Kencur:
- Uleg semua bumbu halus.
- Kemudian masak air 500ml, masukkan bumbu halus.
- Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan iwak pe. Rebus kurang lebih 5-10 menit hingga air menyusut sedikit.
- Masukkan bahan opsional (seperti tahu, tempe, atau terong) dan juga santan.
- Tunggu sampai mendidih, tes rasa dan siap disajikan.
Kalau kemaren yang aku buat Sambel Kencur itu yang jenis Iwak Manyung, jadi beda jenis ikannya. Kalau Iwak Pe atau Pari ini, lebih cantik warna ikan asapnya.lebih gelap mengkilat eksotis menggoda. Dagingnya juga lebih lembut, dan tulang-tulangnya empuk bisa di makan. paling suka bagian yang sirip-sirip gitu jadi empuk lembut berlemak.hihi. Sambel Mangut (iwak pe) Jaman masih d Magelang, ibuk selalu masak iwak pe, tp dibumbu kecap super pedes. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak pe sambel kencur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
