Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep iwak pe masak sayur mayur ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan iwak pe masak sayur mayur untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak iwak pe masak sayur mayur karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe masak sayur mayur! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat iwak pe masak sayur mayur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak pe masak sayur mayur!
Untuk membuat Iwak Pe masak sayur mayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 bungkus iwak pe kurleb dapat 7 potong
- Ambil 1 buah manisa
- Gunakan 1 buah terong
- Sediakan Beberapa potong tempe
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Sediakan 7 cabe rawit
- Sediakan 3 cabe merah
- Siapkan sedikit Jahe
- Gunakan sedikit Kencur
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Kalau ada yang menebak Iwak Pe, brooh and siss bener sekali, kali ini akan kita coba iwak pe/ikan pari dalam bentuk dimasak pedas, ditemani sayur daun ubi biar tambah greget tradisionalnya hehe.
Langkah-langkah membuat Iwak Pe masak sayur mayur:
- Bersihkan iwak pe
- Potong terong, manisa dan tempe
- Rebus terong sebentar, sisihkan. sambil haluskan bumbu
- Tumis bumbu sampai harum
- Beri air secukupnya, masukkan manisa dan tempe
- Setelah mendidih, masukkan iwak pe, terong. Beri garam dan gula secukupnya. (Tidak bisa tes rasa karena puasa😊) Tuang santan masak sampai kuah berkurang sedikit.
- Jika dirasa sudah berkurang kuahnya, kecilkan api. Beri daun kemangi. Selesai☺
Iwak pe adalah ikan pari asap yang banyak dijual dipasar. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang moms, tapi jika diolah lagi pasti akan jadi menu yang lebih enak dan mantap tentunya. Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Cuci bersih ikan pe asap dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak pe masak sayur mayur hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
