Lagi pengen coba resep lodeh iwak pe (ikan pari asap) yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lodeh iwak pe (ikan pari asap) terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - lodeh iwak pe (ikan pari asap)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak lodeh iwak pe (ikan pari asap) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh iwak pe (ikan pari asap)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan lodeh iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh iwak pe (ikan pari asap) yuk!
Untuk menyiapkan Lodeh iwak pe (ikan pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 tusuk iwak pe asap
- Sediakan 1 buah manisa/labu siam/jepan
- Gunakan 1 buah terong
- Ambil 1 bungkus santan kara segitiga
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil 1/2 sdt ketumbar butir sangrai
- Gunakan 1 cm kunyit bakar
- Ambil Bumbu iris :
- Gunakan 5 buah cabai hijau besar
- Siapkan 3 buah cabai keriting merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh iwak pe (ikan pari asap):
- Kupas manisa lalu potong korek api (memanjang)
- Belah 4 terong lalu potong seukuran 3 cm.
- Potong iwak pe sesuai selera kemudian goreng sebentar, lalu tiriskan
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan air.
- Rebus air sekitar 1.5 liter, sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum menggunakan minyak bekas menggoreng ikan
- Masukkan terong, manisa dan bumbu iris, tunggu hingga sayuran setengah matang (sekitar 2-3 menit) lalu masukkan iwak pe
- Masukkan santan, garam dan gula. Aduk dan tes rasa. Done :)
Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Resep masakan ikan pe pari asap bumbu mangut sedap. Ikan Pari atau kerap disebut sebagai Ikan Pe merupakan jenis ikan laut yang bentuknya relatif aneh. Yakni memiliki bentuk tubuh pipih dan datar, ibarat selembar kain terbentang. . Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura.
Selamat mencoba resep lodeh iwak pe (ikan pari asap)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
