Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep crispy salmon ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! crispy salmon pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang sudah menyerah duluan crispy salmon karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy salmon! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan crispy salmon hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin crispy salmon yuk!
Untuk memasak Crispy salmon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 pak potongan kepala & perut ikan salmon
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 SM Kecap ikan
- Gunakan 3 Siung bawang putih haluskan
- Gunakan Secukupnya Tepung serba guna Kobe
- Sediakan Secukupnya Merica
- Siapkan Secukupnya minyak
In the first two minutes that the pan is heating up, keep a spatula (hopefully a fish spatula ) pressed firmly over the fish. This will keep the edges from curling up. Keep your cuts close together for getting extra crispy salmon skin, and score the whole length on the salmon filet. Scoring the salmon filet prevents it from curling while cooking, ensuring it's cooked nice and evenly.
Proses memasak Crispy salmon:
- Bersihkan Salmon, potong2 sesuai selera
- Tambahkan merica, jeruk nipis, bawang putih, kecap ikan & tepung Kobe 2 sendok makan (kalau suka asin boleh tambah garam sedikit karena tepung kobe sudah asin) aduk rata & diamkan 15 menit
- Panaskan minyak goreng
- Lapiskan lagi ikan dgn tepung kobe sambil ditekan2 biar tepungnya nempel (kalau mau boleh pakai putih telur dulu baru dilapisi tepung kobe supaya tepungnya lebih banyak yg menempel) tapi kalau saya tidak suka terlalu banyak tepung jadi tidak pakai putih telur
- Goreng dengan api besar sampai agak kekuningan kecilkan sedikit api & goreng sampai kuning keemasan, CRISPY SALMON SIAP DIHIDANGKAN
The trick to making this salmon taste so good is coconut oil and time. Rinse salmon and pat dry with a paper towel. Brush both sides of the salmon with oil, then season flesh side liberally with salt and pepper. Warm a large cast iron or other heat-proof skillet over high heat. Perfect pan-seared salmon should have crisp skin, moist and tender flesh, and fat that has been fully rendered.
Mudah bukan membuat crispy salmon? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
