Ingin tau rahasia bikin mangut tongkol asap yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut tongkol asap terbaik! mangut tongkol asap pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut tongkol asap!
Untuk menyiapkan Mangut Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor Ikan Tongkol Asap (bagi menjadi 4 bagian)
- Siapkan 5 buah Tahu Pong
- Sediakan 3 buah Cabe Rawit
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 buah Tomat Merah
- Ambil 1 batang Sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas Laos, geprek
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdm Gula Pasir
- Siapkan 600 ml Air
- Sediakan 65 ml Santan Instan
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 buah Cabe Merah Besar
- Sediakan 2 butir Kemiri, sangrai
- Gunakan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas Kencur
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Proses menghidangkan Mangut Tongkol Asap:
- Siapkan semua bahan yang sudah dicuci bersih. Blender bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan tongkol asap sebentar saja. Angkat, tiriskan.
- Tuang bumbu halus ke dalam minyak untuk menggoreng ikan tadi. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan laos. Tumis hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.
- Tuang air, masukkan tahu pong, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Beri santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata lalu tes rasa.
- Terakhir, masukkan tomat dan cabe rawit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah sedikit menyusut, mengental dan bumbu meresap. Matikan api.
- Mangut Tongkol Asap pun siap disajikan ♥️♥️.
Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut tongkol asap.
Selamat mencoba resep mangut tongkol asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
