Ingin tau rahasia masak mangut ikan tongkol asap yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan tongkol asap terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan tongkol asap! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan tongkol asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan tongkol asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut ikan tongkol asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan tongkol asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 buah ikan asap tongkol ukuran sedang
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Seruas lengkuas
- Sediakan Santan instan 1 pouch ±65 ml
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 1 1/2 sdm Garam
- Sediakan 1/2 sdm Gula
- Sediakan 1/2 sdm Kaldu bubuk
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan (resep asli +sereh 1 batang,n kemangi, saya skip)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan Seruas kunyit
- Ambil Seruas kencur
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap! T ESTIMONI PEMBACA L y Ummu Bismillah Masak apa hari ini untuk keluarga tercinta? Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut.
Proses memasak Mangut Ikan Tongkol Asap:
- Buang kepala ikan, lalu goreng ikan sebentar saja.
- Haluskan bumbu, saya menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, kalau ada beri 1 ruas sereh (saya skip karna lagi ga ada). Lalu beri air. Masukkan potongan cabai rawit. Masak hingga mendidih. Bumbui Gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu test rasa.
- Setelah mendidih, masukkan ikan asap yang sudah di potong, lalu masukkan santan, aduk rata hingga mendidih kembali dan kuah menyusut.
- Mangut Ikan Tongkol Asap siap disajikan.
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Mudah bukan membuat mangut ikan tongkol asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
