Coba resep kotokan pindang tongkol sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kotokan pindang tongkol! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan kotokan pindang tongkol karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pindang tongkol! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat kotokan pindang tongkol hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotokan pindang tongkol!
Untuk menyiapkan Kotokan pindang tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan pindang tongkol
- Gunakan 250 gram putih telur kukus
- Siapkan 2 biji tahu @1000
- Siapkan 1 sachet santan kara 65 ml
- Siapkan Segenggam cabe ijo ale (ale bisa diganti pete)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bahan dihaluskan :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 biji cabe rawit
- Siapkan 1 biji cabe merah
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan Sejumput terasi
- Siapkan Secukupnya gula garam
Kotokan gereh tongkol adalah masakan dari kota Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan. Ikan tongkol biasanya diawetkan dengan cara dipindang, yakni direbus dengan taburan garam sampai setengah matang. Untuk membuat resep pindang ikan yang enak dan lezat, hal utama selain cara membuat nya yang harus diperhatikan adalah bumbu pindang ikan yang digunakan. Pada umumnya kita hanya mengenal masakan pindang ikan patin, ikan tuna atau ikan tongkol, tetapi untuk kali ini kita akan membuat pindang ikan menggunakan ikan jenis lain, yaitu ikan air tawar.
Cara menyiapkan Kotokan pindang tongkol:
- Siapkan semua bahan
- Cuci pindang buang durinya belah jadi 2. Potong tahu menjadi 4 bagian. Potong putih telur seperti tahu
- Goreng tahu setengah matang, kemudian goreng pindang setengah kering saja biar tidak alot
- Haluskan semua bumbu.. Potong2 serong cabe ijo
- Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum… Jika sudah harum beri sedikit air aduk2 dan koreksi rasa
- Masukkan pindang tongkol, putih telur dan tahu, koreksi rasa
- Tambahkan santan kara, aduk2 jangan sampai pecah santannya koreksi rasa 1x lagi, matikan kompor… Sajikan
- Enak banget, kalau pakai ikan asap tambah mantappp
- Yummmiiiii
Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering saya konsumsi. Selain karena harganya ekonomis, kandungan gizi tongkol juga cukup tinggi. Hal lain yang bikin saya kesemsem adalah durinya cukup sedikit. Jadi, tidak perlu khawatir tersedak duri halus seperti di ikan lain. Bagi yang belum kenal ikan tongkol, pasti sulit cari resep yang pas.
Selamat mencoba resep kotokan pindang tongkol! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
