Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek kulit tenggiri khas palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek kulit tenggiri khas palembang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek kulit tenggiri khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit tenggiri khas palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat pempek kulit tenggiri khas palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek kulit tenggiri khas palembang!
Untuk menghidangkan Pempek kulit tenggiri khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kulit tenggiri giling
- Sediakan 500 gr tepung tapioka
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 5 butir bawang merah dicincang
- Siapkan 1 sdm bawang putih halus
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada halus
- Siapkan 1 sdt kaldu
- Sediakan 100 ml santan kara
- Sediakan 2 batang daun bawang dicincang
- Sediakan 50 ml air es
Dan ternyata pempek kulit ini juga bisa dibuat dengan ikan yang berdaging kemerahan, seperti halnya ikan sarden (sebutan di Palembang) yang sebenarnya sama dengan ikan benggol di Batam dan ikan. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat.. Disini bahan kulit yang digunakan menggunakan kulit ikan tenggiri, anda bisa mengantinya.
Langkah-langkah membuat Pempek kulit tenggiri khas palembang:
- Campurkan semua bahan diatas, terakhir tapioka
- Aduk sampai semua rata kemudian balurkan ulang dengan tepung tapioka sebelum digoreng
- Goreng adonan dengan api kecil, angkat lalu hidangkan
Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. Tetapi karena kulit ikan tersebut baunya sangat amis dan warnanya juga hitam, maka dalam perkembangannya beberapa orang menggantinya dengan daging perut ikan sebagai bahan dasar utama pempek yang satu ini. COM, Jakarta—Pempek yang merupakan makanan khas asal Palembang (Sumatera Selatan) memang paling digemari. Makanan yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, menjadikan pempek makanan kebanggan masyarakat Indonesia. Sejauh ini pempek, memang terbuat dari daging ikan tenggiri, tetapi ada juga yang terbuat dari kulit ikan. resep pempek kulit palembang asli Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak.
Mudah bukan membuat pempek kulit tenggiri khas palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
