Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep cuko palembang (cuko pempek) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cuko palembang (cuko pempek) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak cuko palembang (cuko pempek) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko palembang (cuko pempek)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat cuko palembang (cuko pempek) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko palembang (cuko pempek) yuk!
Untuk menyiapkan Cuko Palembang (cuko Pempek), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram Gula merah
- Sediakan 500 Ml air
- Siapkan 1 sdm Ebi Kering
- Sediakan 1 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 15 Siung Bawang putih
- Sediakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 5 buah cabe merah (optional)
Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan. Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat.
Cara menghidangkan Cuko Palembang (cuko Pempek):
- Rebus air bersama gula merah hingga mendidih lalu disaring
- Sangrai ebi lalu haluskan dan haluskan bumbu halus
- Gula merah yang sudah disaring drebus kembali hingga mendidih lalu masukkan ebi dan bumbu halus lalu masukkan air asam gula garam koreksi rasa 🌸
Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing.
Selamat mencoba resep cuko palembang (cuko pempek)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
