Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep curry puff/karipap (tanpa telur) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! curry puff/karipap (tanpa telur) adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak curry puff/karipap (tanpa telur) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff/karipap (tanpa telur)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan curry puff/karipap (tanpa telur) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep curry puff/karipap (tanpa telur)!
Untuk menyiapkan Curry Puff/Karipap (tanpa telur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A :
- Sediakan 160 gram tepung serbaguna
- Gunakan 40 gram tepung kunci biru
- Siapkan 50 ml minyak sayur
- Siapkan 100 ml air hangat
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 100 gram tepung kunci biru
- Ambil 75 gram margarin
- Ambil Bahan Isian :
- Gunakan 1 buah kentang
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 100 gram ayam rebus
- Sediakan 1 buah bawang bombai
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/6 sdt pala bubuk
- Siapkan Bubuk kari (saya skip)
- Gunakan 50 ml air
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil 1 butir telur rebus, potong kecil2
It is a snack enjoyed by different ethnic groups in this multicultural country, by everyone, even the kids! I have not met anyone who does not like this all-time favorite Malaysian. Curry puffs are one of the many favourite 'kuih' in Southeast Asia. Also known as karipap, the crispy pastry is stuffed with a variety of savoury fillings such as Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region.
Cara memasak Curry Puff/Karipap (tanpa telur):
- Buat bahan isian : cincang bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum, kemudian masukkan ayam, ketang dan wortel, tambahkan garam dan gula, aduk2 kemudian tambahkan tepung terigu, setelah berubah warna masukkan air. Setelah air mulai menyusut tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan kaldu bubuk, masak sampai benar2 kesat.
- Buat adonan kulit : campur bahan A kecuali air, tuang air hangat sedikit2 sampai adonan menggumpal dan bisa dipulung, uleni asal menyatu saja jangan diuleni seperti membuat roti supaya hasilnya tidak alot. Kemudian bagi jadi 3 bagian. Diamaan selama 10 menit supaya lebih lentur, tandanya adonan lebih berminyak. Tutup adonan dengan plastik supaya tidak mengeras.
- Campur bahan B/oil dough sampai bisa dipulung, adonan harus bisa dipulung, kalo masih mawur/belum bisa menyatu tambahkan margarin lagi. Adonan bahan B ini harus menyatu, kalo mawur nanti sulit menyatu dengan bahan A dan akan membuat adonan kedua lapisan mudah robek saat digilas dan dibentuk. Adonan B ini tidak perlu didiamkan, bagi sesuai banyaknya adonan A.
- Ambil satu adonan A pipihkan sedikit lalu letakan adonan B diatasnya kemudian bulatkan.
- Setelah bulat gilas dengan botol/rolling pan sampai tipis tapi jangan terlalu tipis.
- Gulung pelan2 dari sisi yang lebih kecil, supaya hasilnya rapi.
- Gilas lagi pelan2 supaya tidak robek.
- Kemudian gulung lagi dari sisi yang kecil ke yang lebar. Jadi cukup 2x gilas dan 2x gulung ya, kalo lihat tutorial di youtube berkali2 gilas lebih ribet😂.
- Seperti ini bentuk gulungannya nenyerupai obat nyamuk.
- Lakukan sampai semua adonan dough habis, jangan lupa selalu tutup dengan plastik supaya tidak cepat mengeras.
- Ambil satu gulungan dough kemudian potong jadi 5 bagian.
- Ambil satu potongan, pipihkan lalu beri isian dan telur rebus.
- Lipat dan rapatkan, kemudian plintir ujungnya seperti membentuk pastel dengan cara cubit dan lipat. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Seperti ini, lapisannya sudah terlihat jelas sekali. Padahal hanya 2x gilas, tapi lapisannya cantik.
- Goreng di minyak panas dengan api sedang, jangan terlalu sering diaduk, kalo bisa sekali balik saja. Setelah kedua sisi mengeras dan kekuningan angkat.
- Tiriskan supaya minyaknya berkurang.
- Siap dinikmati, renyah banget😁.
- Terlihat lapisannya cantik😍, kalo gilasnya pelan2 lapisannya rapi.
ANKO adalah Taiwan berkualiti tinggi karipap pengeluar mesin dan karipappembekal turnkey pengeluaran. Too lazy to make these yourself? Buy some here :) Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat curry puff/karipap (tanpa telur). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
