Ingin tau rahasia masak pisang bolen yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pisang bolen terbaik! pisang bolen salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah minder duluan pisang bolen karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pisang bolen! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pisang bolen hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pisang bolen!
Untuk menghidangkan Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Kulit (Water Dough):
- Ambil 300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Me: Cakra Kembar)
- Ambil 100 gram Margarin (Me: Blue Band)
- Gunakan 40 gram Gula Pasir Halus
- Siapkan 1 butir Kuning Telur
- Ambil 125 mL Air Dingin
- Siapkan Bahan Kulit (Oil Dough):
- Ambil 160 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Me: Cakra Kembar)
- Ambil 100 gram Margarin (Me: Blue Band)
- Gunakan 20 gram Minyak Goreng
- Ambil Bahan Olesan:
- Sediakan 1 butir Kuning Telur
- Siapkan 1/2 butir Putih Telur
- Sediakan 2 sdt Susu Kental Manis (Me: Frisian Flag Vanilla)
- Gunakan Bahan Isian:
- Siapkan Sesuai Selera Pisang
- Gunakan Sesuai Selera Coklat
- Siapkan Sesuai Selera Keju
Setelah mengembang dan matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Bolen pisang siap untuk jadi camilan sambil ngeteh, deh! Itulah cara mudah membuat bolen pisang yang enak. Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok.
Proses menyiapkan Pisang Bolen:
- Buat adonan kulit (water dough) dengan mencampurkan kuning telur ke dalam air dingin kemudian aduk hingga merata. Tambahkan tepung terigu protein tinggi, margarin, dan gula pasir halus. Uleni adonan hingga merata dan kalis. Bulatkan, simpan di dalam wadah, tutup dengan plastik, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Buat adonan kulit (oil dough) dengan mencampurkan tepung terigu protein tinggi, margarin, dan minyak goreng. Aduk rata, simpan dalam wadah, tutup dengan plastik, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Buat bahan olesan dengan mencampurkan kuning telur, putih telur, dan susu kental manis. Aduk hingga merata kemudian sisihkan.
- Bagi adonan kulit water dough dan oil dough masing-masing menjadi 25 bagian. Bulatkan adonan kemudian diamkan selama 5 menit.
- Ambil 1 adonan kulit water dough kemudian gilas tipis, letakkan adonan kulit oil dough diatasnya sambil sedikit dipipihkan, tutup seperti amplop, gilas adonan memanjang lalu gulung, lakukan hingga adonan habis, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Ambil 1 adonan, gilas memanjang lalu gulung, lakukan hingga adonan habis, diamkan selama 15 menit, lalu ulangi 1 kali lagi, diamkan selama 15 menit kembali.
- Ambil 1 adonan, gilas, isi dengan isian sesuai selera, tutup seperti amplop, tata di loyang yang telah dialasi kertas roti dan margarin, lakukan hingga adonan habis. Olesi bagian atas bolen dengan bahan olesan.
- Panggang selama 15 menit dengan suhu 180°C, keluarkan, olesi dengan bahan olesan, taburi toping sesuai selera, panggang kembali selama 40 menit dengan suhu 180°C hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Pisang bolen siap untuk dihidangkan.
Pisang Bolen ini salah satu kue favoritku, kue pisang berbalut pastry ini memang memiliki rasa yang empuk dan lezat. Tak heran roti bolen pisang disukai banyak orang mulai dari dewasa sampai anak anak. Kue bolen ini sangat pas disajikan untuk berbagai acara seperti arisan, menjamu tamu, teman minum teh, maupun oleh oleh. Salah satu kue pisang bolen yang paling terkenal adalah pisang bolen. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa.
Selamat mencoba resep pisang bolen! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
