Ingin tau rahasia masak pempek kulit (palembang) yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek kulit (palembang) terbaik! pempek kulit (palembang) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek kulit (palembang) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit (palembang)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan pempek kulit (palembang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek kulit (palembang) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek kulit (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg kulit ikan tenggiri / daging merah
- Siapkan 125 ml air es
- Sediakan 1 telur ayam utuh
- Sediakan 1 kuning telur ayam
- Gunakan 250 gr tepung sagu
- Siapkan 100 gr terigu
- Sediakan 1 sdm garam halus
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya daun bawang ambil bagian ijonya saja
- Gunakan 5 butir bawang merah (haluskan)
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1/2 sachet ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sachet lada bubuk
Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, kulit ikan dihancurkan baru. Pempek Lela menjual pempek Palembang asli tanpa cuka botolan, tanpa pemanis buatan, tanpa pengawet, dan tanpa pemutih. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang.
Langkah-langkah memasak Pempek kulit (palembang):
- Campurkan dalam wadah kulit ikan tenggiri/daging merah, air es dan telur.bumbu yang dihaluskan, ketumbar dan garam. Tambahkan juga gula pasir dan garam. Mixer sebentar sampai rata.
- Lalu masukkan terigu aduk pakai whisk dan tepung sagu. Aduk sampai rata.
- Siap di bentuk dan digoreng. Adonan memang lembek
- Goreng di minyak panas yang sedang. Jika sudah matang, angkat. Sisihkan. Semoga bermanfaat bunda 😊😍👍👍
Untuk raso lidah dak pacak mudike. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri.
Mudah bukan membuat pempek kulit (palembang)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
