Pempek dos udang rebon
Pempek dos udang rebon

Coba resep pempek dos udang rebon sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos udang rebon, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek dos udang rebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos udang rebon! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos udang rebon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos udang rebon yuk!

Untuk menyiapkan Pempek dos udang rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil Bahan biang
  2. Sediakan 125 gram tepung terigu
  3. Siapkan 50 gram tepung beras / bisa nasi yang dilembutkan
  4. Ambil secukupnya Garam
  5. Ambil 10 sdm udang rebon / teri nasi haluskan
  6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur / penyedap rasa
  7. Siapkan 4 siung bawang putih halus
  8. Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk (bisa diskip jika tidak suka)
  9. Siapkan 2 gelas belimbing Air panas
  10. Sediakan Bahan campuran :
  11. Siapkan 2 butir Telur ayam, 1 untuk isian kapal selam, 1 untuk adonan
  12. Sediakan 250 gram tepung sagu / tapioka
  13. Sediakan 2 sdm Minyak goreng
  14. Sediakan Bahan cuko
  15. Siapkan 1 cangkir Air asam Jawa (dari 6 mata asam)
  16. Siapkan 3 siung bawang putih
  17. Gunakan 1/2 sdm Cuka
  18. Sediakan 1 buah gula Jawa
  19. Sediakan 2 sdm gula pasir
  20. Sediakan 10 biji cabe rawit (bisa tambah /kurang)
  21. Gunakan secukupnya garam

Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati sungguh membuat anda ketagihan, Empek empek ini banyak di jual di warung kampus, sangat nikmat bila di santap saat masih panas. Pempek Dos KW Super (tanpa ikan) :D Pempek jenis ini saya beri nama KW Super karena tanpa ikan. Biasanya adonan pempek andalah campuran bubur ikan dan tepung sagu, tapi untuk jenis kw super ini menggunakan bubur tepung yang dimasak meyerupai bubur sebagai pengganti bubur ikan. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih.

Proses menghidangkan Pempek dos udang rebon:
  1. Campur semua bahan biang masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan sampai rata dan berbuih, aduk perlahan hingga membentuk seperti bubur
  2. Matikan api lalu campur dengan telur ayam, aduk sampai rata, setelah rata masukan tepung sagu / tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga rata
  3. Sisakan tepung sagu sedikit untuk tangan dan tempat adonan supaya tidak lengket, lalu bentuk adonan menjadi pempek lenjer/ kapal selam, untuk kapal selam buat adonan seperti bola, bolongi tengahnya dan isi kocokan telur yang sudah diberi garam dan penyedap sampai setengah, lalu tutup rapat adonan seperti pastel
  4. Diamkan adonan sekitar 15 menit supaya padat, lalu rebus dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng supaya tidak lengket satu sama lain, setelah mengapung dan dirasa sudah matang angkat
  5. Diamkan kurleb 30 menit baru goreng pempek, iris dan sajikan bersama cuko, timun, mie / pelengkap lain

Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos udang rebon hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.