Coba resep bacem usus, sayap, dan ceker sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bacem usus, sayap, dan ceker pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah minder duluan bacem usus, sayap, dan ceker karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem usus, sayap, dan ceker! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan bacem usus, sayap, dan ceker hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bacem usus, sayap, dan ceker!
Untuk memasak Bacem usus, sayap, dan ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 pasang ceker
- Sediakan 2 pasang sayap
- Siapkan secukupnya usus
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 6-7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2-3 biji kemiri
- Ambil tambahan:
- Sediakan 1-2 lembar daun salam
- Gunakan 1-2 cm Laos geprek
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm air asam Jawa
- Ambil sesuai selera garam, penyedap
- Sediakan 1-2 sdm kecap manis
- Siapkan 300 ml air matang atau lebih
- Sediakan secukupnya minyak goreng unyuk meggoreng
Daging usus ayam yang sudah dicuci bersih bisa diolah dengan bumbu gula merah, kaldu bubuk, gula pasir, garam, lada bubuj, kecap manis, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jahe). Tak hanya tahu dan tempe, ceker ayam pun rupanya bisa diolah dengan bumbu bacem. Olahan ini biasanya disajikan di beberapa angkringan yang ada di kota Yogyakarta. Cara membuat ceker ayam bacem sendiri tidaklah terlalu susah.
Langkah-langkah menghidangkan Bacem usus, sayap, dan ceker:
- Bersihkan sayap, ceker dan usus,, khusus usus aq tusuk sprti gambar diatas, sisihkan
- Haluskan bumbu halus,
- Masukan air dalam wajan atau panci, masukan bumbu halus, air asam Jawa, gulmer, kecap, garam, dan penyedap,
- Susun usus, sayap dan ceker, masukan Laos dab daun salam,
- Masak dengan api kecil sampai air set dan mengental, sesekali aduk agar merata ya
- Angkat dan diamkan sebentar,
- Goreng di minyak panas, sajikan dengan nasi hangat,,
- Mmm yumiii 😄
Menu garang Asem tersedia juga dengan isi sayap ayam, dan di jamin sudah empuk dan bisa di makan sekalian tulang-tulangnya deh. Ceker ayam mengandung tulang, kulit, tendon, dan tidak ada otot. Sehingga, Anda tidak menemukan daging saat makan ceker ayam dan hanya bisa memakan kulit dan tendon, serta sumsum dalam tulang ayam. Namun, kebanyakan orang hanya memakan kulit dan tendonnya saja, sedangkan tulang ayam yang kaya akan nutrisi justru dibuang. Ngomongin ceker (kaki) ayam memang seakan tiada habisnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bacem usus, sayap, dan ceker hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
