Ingin tau rahasia membuat bacem kepala ayam yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bacem kepala ayam terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan bacem kepala ayam! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak bacem kepala ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem kepala ayam! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan bacem kepala ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bacem kepala ayam!
Untuk membuat Bacem kepala ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam kepala
- Ambil 1/2 kg kaki ayam
- Ambil Bumbu ;
- Sediakan 1 rantang Air kelapa
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Lengkuas
- Ambil 1 sdk makan Asam jawa
- Sediakan 1/2 ons Gula merah
- Ambil 1 sdk makan Ketumbar halus
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap kalau suka
Sajikan hangat dan bisa dinikmati juga dengan nasi. Tuang air, masak hingga setengah matang. Kepala ayam bumbu rujak. foto: cookpad.com. Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Bacem kepala ayam:
- Ayam kita bersihkan dan rebus sampai mendidih kemudian buang airnya
- Masukan air kelapa kedalam ayam tadi,gula merah bawangmerah iris,bawangputih iris,ketumbar,garam,penyedap,salam lrngkuas…aduk dan panaskan diatas kompor..rebus sampai air kelapa berkurang
- Setelah matang pastikan kaki /kepala ayam sdh benar2 empuk tulangnya,kalau masih blm bisa tambah lagi air..
- Rebus sampai berkurang airnya dan ayam tulangny lunak
- Untuk menghidangkan ayam digoreng dulu,tdk terlalu lama dan sambil diaduk aduk di minyak,ayam siap dihidangkan.
Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem. Jangan membayangkan kepala kambing utuh, karena di tempat ini kepala kambingnya sudah dipotong-potong mengikuti setiap bagian, misalnya: lidah, pipi, mata, dsb. Meski rasa manisnya ringan, namun justru itulah yang menjadi kelebihan air kelapa, terutama dalam olahan makanan seperti ayam bacem atau ayam bumbu. Memberi rasa gurih Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja. Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem.
Selamat mencoba resep bacem kepala ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
