Ingin bikin pisang bolen bandung yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pisang bolen bandung terbaik! Hadirkan pisang bolen bandung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pisang bolen bandung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen bandung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan pisang bolen bandung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pisang bolen bandung yuk!
Untuk menyiapkan Pisang Bolen Bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 buah Pisang Kukus
- Gunakan Adonan Kulit A :
- Gunakan 325 gr Terigu protein sedang
- Ambil 100 gr Margarine
- Sediakan 50 gr gula halus
- Siapkan 30 gr susu bubuk
- Ambil 1 butir telur utuh (kocok lepas)
- Ambil 85 ml air
- Sediakan 3 gr (1/2 sdt) garam
- Sediakan Adonan Kulit B :
- Ambil 150 gr Terigu protein sedang
- Gunakan 110 gr margarine
Seperti gorengan biasa, berupa potongan pisang yang dibalut kulit adonan terigu—semacam pastry—mengikuti potongan pisang. Pisang molen sering banyak dijajakan penjual gorengan di pinggir jalan, sedangkan pisang bolen lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas kota Bandung. Molen hanya memiliki isian pisang, sementara bolen memiliki lebih banyak varian isi seperti pisang, cokelat, keju, apel, durian dan masih banyak lagi. Lihat juga resep Pisang Bolen Bandung enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Pisang Bolen Bandung:
- Kukus pisang dalam panci kukus selama 20 menit sampai matang.
- Blender sebentar dalam food prosessor adonan B, sampai menggumpal, angkat.
- Blender sebentar dalam food prosessor adonan A : Terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan margarin. Masukkan telur dan air, blender sebentar sampai menggumpal, angkat.
- Timbang adonan A @20 gr dan Adonan B @10 gr.
- Pipihkan adonan A, bungkus Adonan B dalam adonan A.
- Potong pisang @8 pcs. Parut Keju cheddar untuk Bolen rasa keju. Serut dark chocolate compound, untuk Bolen rasa Coklat.
- Pipihkan adonan, lipat jadi 3. Balik dan pipihkan lagi.
- Isi dengan potongan pisang dan coklat, lipat seperti amplop. Ulangi untuk semua adonan sampai selesai. Susun diloyang yg sudah dilapis kertas baking.
- Olesi permukaan adonan bolen dengan telur. Taburi coklat meises diatas Bolen coklat dan Keju diatas Bolen Keju. Panaskan oven 180°C selama 7 menit.
- Panggang dalam oven 180°C selama 30 menit, sampai matang, angkat.
- Sajikan untuk teman minum teh atau kopi. Foto 3 texture kulit Bolen fresh baru keluar dari oven, berlapis tipis dan renyah.
Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Bolen Pisang Cokelat Prima Rasa Bandung.
Selamat mencoba resep pisang bolen bandung! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
