Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam kecap palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam kecap palembang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang malas mulai memasak ayam kecap palembang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan ayam kecap palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam kecap palembang!
Untuk menyiapkan Ayam Kecap Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Ayam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan Ungkep
- Siapkan 3 Siung Bawang Merah
- Ambil 1 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Ambil 2 Daun Salam
- Ambil secukupnya Garam/Penyedap/gula
- Gunakan 100 ml Air
- Sediakan Bumbu Kacap
- Siapkan 150 gr kacang Tanah
- Siapkan 100 gr Gula Merah /sesuai selera
- Ambil 5 sdm Kecap /sesuai selera
- Ambil 15 buah Cabe Rawit/cabe hijau /sesuai selera
- Ambil 1/2 Bawang Bombay
- Ambil 3 Bawang Putih yang besar
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 50 ml air
Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini. Ayam kecap makanan khas dari Palembang untuk acara pesta nikahan atau acara lain nya yang identik untuk lauk pelengkap makan nasi, beda nya dengan daerah lain Palembang menambahkan kacang tanah yang digoreng lalu ditumbuk kasar bersama cabe dan bawang putih goreng, penasaran rasanya ayo bunda ik.
Cara menyiapkan Ayam Kecap Palembang:
- Siapkan semua bahan bumbu ungkep, Ayam bersihkan, lalu potong sesuai selera, bumbu haluskan
- Lalu tumis bumbu halus sampai jarim, masukkan ayam, air, garam/penyedap/gula sampai air menyusut, matikan api sisihkan
- Siapkan bumbu kecap, (air langsung di gabung dengan bumbu ungkep)
- Iris tipis bawang putih, lalu.goreng sampai kuning, kacang tanah juga goreng sisihkan
- Goreng ayam cukup kuning jangan garing
- Lalu tumbuk kasar cabe, bawang putih goreng, dan kacang tanah, sisihkan (bumbu.kacang)
- Iris bawang bombay, lalu tumis dengan 3 sdm makan minyak bekas mengoreng ayam sampai harum, masukkan air, gula merah, kecap, masukan garam, masukan ayam, bumbu kacang, aduk rata, biarkan mengental, tes rasa matikan api siap sajikan
Dulu waktu masih tinggal di Palembang, setiap ikut orang tua ke acara hajatan, menu ayam kecap khas Palembang ini pasti nggak pernah absen. Tumis bumbu halus & daun salam hingga harum, masukkan ayam, aduk sebentar lalu masukkan air. Katering haji akan menyediakan ayam kecap hingga malbi. Gubernur Sumatera Selatan, Herman Deru secara langsung mengecek sajian tersebut dan sempat memberikan saran kombinasi sayuran yang tepat untuk mendampingi menu khas Sumsel itu channel ini membahas tentang resep masakan dan cara memasak sehari, pada deskripsi ini sudah kami tuliskan resep dan cara memasak agar dapat lebih memperjela. Palembang bukan hanya terkenal dengan empek-empeknya saja ya, melainkan juga ayam kecap super enak dan empuk yang bakalan memanjakan lidah kamu semua.
Selamat mencoba resep ayam kecap palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
