Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut iwak pe asap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut iwak pe asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan mangut iwak pe asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe asap!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 potong iwak Pe yang di asap
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ikat Kemangi (saya suka kemangi jadi kasih kemanginya agak banyak, biar wangii)
- Siapkan 2 Buah Cabe Ijo Besar potong serong
- Sediakan 2 Buah tomat ijo 1buah potong 4
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan 300 ml Santan yang diparut dari 1/4butir buah kelapa
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm Kencur
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 6 buah cabai keriting
- Gunakan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 2 cm Kunyit
Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Proses memasak Mangut Iwak Pe Asap:
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan cabai hijau dan tomat yang sudah diiris iris lalu aduk hingga rata.
- Setelah semua tercampur rata masukkan iwak pe yang diasap aduk lagi dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Setelah tercampur rata masukkan santan, garam dan gula sambil koreksi rasa. Aduk aduk terus hingga matang agar santan tidak pecah.
- Setelah matang masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Mangut Iwak Pe siap dihidangkan..
Mangut ikan pari asap siap dihidangkan. Demikianlah tips dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) masakan mangut ikan Pari (Pe) khas Semarang. Semoga artikel yang singkat ini bisa menambah wawasan anda dibidang kuliner. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
