Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek dos udang rebon lenjer kecil ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan pempek dos udang rebon lenjer kecil untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos udang rebon lenjer kecil karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos udang rebon lenjer kecil! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak pempek dos udang rebon lenjer kecil hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos udang rebon lenjer kecil yuk!
Untuk memasak Pempek Dos Udang Rebon Lenjer Kecil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 70 g Udang rebon yang dihaluskan
- Sediakan 250 g Sagu Tani/Tepung Tapioka
- Siapkan 260 g Terigu
- Sediakan 500 ml Air
- Gunakan 1 butir Telur
- Sediakan 1 sdm Gula
- Ambil 1 sdm Garam
Walaupun pempek dos, tapi rasanya tetap sip, apalagi dengan cuko mantap sesuai selera. Sophie suka sekali kalau saya membuat pempek. Lalu masukkan bahan B,lalu aduk rata. Angkat lalu saring Setelah disaring, bahan B tadi panaskan lagi lalu masukkan bahan C.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Udang Rebon Lenjer Kecil:
- Campur bahan biang tepung terigu, gula, garam, dan udang rebon. Lalu aduk rata
- Panaskan air hingga mendidih. Lalu campur ke dalam adonan, aduk rata.
- Tambahkan telur lalu aduk rata. Diamkan adonan hingga hangat kuku
- Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan aduk rata
- Timbang adonan 30 g, lalu bentuk memanjang.
- Lalu rebus pempek ke dalam air yang mendidih. Tunggu hingga matang / mengapung. Angkat Tiriskan
- NB: Setelah mengapung biarkan 5 menit agar pempek tidak mentah tengahnya.
- NB : Untuk udang rebonnya, bisa direndam terlebih dahulu kurang lebih 2 jam (supaya pasir dan kotorannya turun), lalu sangrai sampai kering. Setelah kering diblender dan disaring menggunakan saringan untuk santan. Baru gunakan tepung udang halus tersebut sesuai takaran atau selera :)
Deskripsi Pempek Dos / Sagu - Telur Kecil. Sesuai Namanya, pempek ini tidak menggunakan ikan dan hanya terbuat dari sagu dan tepung. Hanya ada dua varian yaitu lenjer kecil dan telur kecil. Kapal selam by request dan ada minimum order. Selain pempek kapal selam, jenis pempek Palembang lainnya yang cukup populer dan jadi pilihan pempek favorit adalah pempek lenjer.
Selamat mencoba resep pempek dos udang rebon lenjer kecil! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
