Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe dan tahu lombok ijo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut iwak pe dan tahu lombok ijo! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut iwak pe dan tahu lombok ijo karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe dan tahu lombok ijo! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut iwak pe dan tahu lombok ijo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe dan tahu lombok ijo!
Untuk memasak Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor ikan pari asap (iwak pe)
- Sediakan 1/2 ikat kacang panjang, potong sesuai selera
- Gunakan 4 Potong tahu digoreng hingga berkulit
- Ambil 10 siung bawang merah, iris halus
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris halus
- Ambil 15 butir cabe hijau keriting iris serong
- Siapkan 5 butir cabe rawit hijau iris serong
- Sediakan 2 buah tomat hijau, potong sesuai selera
- Siapkan 500-600 ml santan sedang
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas, digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu dan pete. Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
Cara membuat Mangut Iwak Pe dan Tahu Lombok Ijo:
- Haluskan kencur, kemiri, dan kunyit. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan bumbu halus, cabe keriting dan cabe rawit. Tumis hingga layu dan matang.
- Masukkan santan. Kecilkan api.
- Setelah mendidih, masukkan ikan asap. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan kacang panjang, tomat, dan tahu goreng. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah secukupnya.
- Masak hingga kuah meresap. Tes rasa. Matikan api, sajikan
- Selamat mencoba ^^
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. MANGUT lagiiiii teman-teman 🤣 Beberapa hari ini belum semangat ke pasar, jadi ngandelin Budhe Sayur, apa yang tersisa yang dibawa ke rumah ya itu yang aku masak. Soalnya ke rumahku itu rute terakhir budhe sayur sebelum pulang. 😅 Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe dan tahu lombok ijo! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
