Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep roti sobek isi coklat (metode autolisis) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! roti sobek isi coklat (metode autolisis) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan roti sobek isi coklat (metode autolisis) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek isi coklat (metode autolisis)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan roti sobek isi coklat (metode autolisis) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep roti sobek isi coklat (metode autolisis)!
Untuk memasak Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A
- Gunakan 20 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 120 ml air
- Siapkan Bahan B
- Sediakan 280 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 20 ml susu cair
- Gunakan 30 gr whipping cream
- Sediakan 45 gr gula pasir butiran kecil
- Ambil 1 butir telor
- Siapkan 80 gram hasil dari bahan A
- Ambil 2 sdm susu bubuk full cream
- Ambil Bahan C
- Sediakan 5 gr ragi instant
- Ambil 5 ml air
- Sediakan 30 gr butter
- Ambil 4 gr garam
- Siapkan Bahan lain :
- Sediakan Meses coklat
- Sediakan Kertas roti
- Gunakan Kuning telor untuk olesan
- Ambil Mentega untuk olesan
Roti Sobek Coklat Lumer enak lainnya. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode.
Proses menyiapkan Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis):
- Campurkan bahan A. Aduk rata, panaskan diatas api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan hingga suhu ruang. Ambil 80 gram.
- Campurkan semua bahan B. Aduk rata pakai spatula. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 6-8 jam. Setelah didiamkan kalau adonan di tarik akan seperti gambar di bawah.
- Campurkan ragi dengan air, aduk hingga jadi pasta. Campurkan ke adonan, ulen sebentar hingga ragi tercampur, tambahkan butter dan garam, ulen hingga kalis. Setelah diulen, kalau adonan ditarik akan menjadi seperti di gambar.
- Rounding adonan. Bagi-bagi adonan masing-masing 40 gram. Rounding.
- Ambil satu bola adonan, gilas, kasih isian, lipat sesuai gambar, taruh di loyang 18 x 18 cm, yang sudah dialasi kertas roti dan di ulas sedikit mentega. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, nyalakan oven, sementara kita olesi kue dengan kuning telor. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat, selama 15-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan roti dari oven, dalam keadaan panas olesi atasnya dengan mentega. Roti Sobek Isi Coklat metode autolisis siap disajikan.
ROTI SOBEK Autolisis isi coklat •••Baking time🍞 Alhamdulillah masih punya draft si autolisis dibikin roti sobek isi Bikin roti dg metode autolisis jd salah satu solusi bagi yg pengen santai bikin rotinya sambil bisa mengerjakan pekerjaan yg lain, dan hasil rotinya jg lembut lho Untuk yg belum tau apa tehnik autolisis, bisa di. Haiii, ini sya bikin roti buat cemilan untuk temen minum kopi suami di pagi hari. Cara membuat roti sobek atau roti isi dengan metode water roux untuk mendapatkan roti yang lembutnya tahan lama Bahan Isian Roti: Coklat bubuk atau coklat batang yang dilelehkan atau juga bisa bahan isian roti khusus dari coklat yang dijual di toko bahan roti. Klik Indomaret adalah toko online Indomaret atau tempat belanja online Indomaret; salah satu inovasi dari Indomaret berupa one stop online store yang menyediakan berbagai macam produk dalam satu situs untuk memenuhi semua kebutuhan konsumen. Advertisement Resep Roti Sobek Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Mudah bukan membuat roti sobek isi coklat (metode autolisis)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
