Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak!
Untuk membuat Ikan Mas Natinombur Bumbu Andaliman Asli Batak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ikan Mas
- Sediakan Bumbu Sangrai:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan Segenggam kacang mede/ tanah
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Gunakan Bumbu rebus:
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Siapkan 4 cabe rawit merah
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 1 batang rias
- Ambil Bumbu lain:
- Siapkan 1,5 sdm Andaliman
- Siapkan Daun jeruk, daun salam
- Gunakan Secukupnya Garam, gula
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
Natinombur (Masakan Khas Batak) ikan (lele/mujahir/ikan mas/nila), Andaliman, bawang merah, bawang putih, cabe rawit (saya pakai rawit merah), jeruk nipis, kemiri, tomat Intan PMR Kohler (Ny. Sinaga, Br Simanungkalit) Natinombur Asli khas batak. Andaliman, yang dalam bahasa Inggris populer disebut Sichuan Pepper, merupakan rempah khas Sumatera Utara yang menjadi bumbu utama pada hampir semua makanan khas Batak. Untuk kali ini tobatabo akan coba berbagi resep dan cara memasak ikan Sibahut Natinombur.
Proses membuat Ikan Mas Natinombur Bumbu Andaliman Asli Batak:
- Marinate ikan mas dengan garam dan perasan air jeruk nipis minimal 15 menit.. Kemudian goreng sampai matang
- Untuk sambal tinombur, sangrai bumbu-bumbu sangrai diatas sampai coklat, angkat.. begitu juga bumbu-bumbu rebus, dimasak sampai matang, kemudian saring
- Haluskan bumbu yang telah disangrai, bumbu rebus, dan andaliman dengan blender/ diulek
- Setelah halus, masak bumbu di teflon, TANPA minyak.. jadi hanya dimasak dengan diberi air kira2 1/2 gelas.. masukkan juga daun jeruk, daun salam, gula, dan garam. Masak sampai air surut. Sambal natinombur jadi
- Voilaaaaa. Sesimple itu buatnya, tinggal di siram sambal nya ke ikan/ bisa dipisah. Selamat mencobaaa 🤤🤤🤤
Makanan ini merupakan salah satu hidangan khas tanah Batak yang cukup populer. Nah langsung saja kita mulai dengan mempersiapkan bahan dan bumbu. Andaliman memiliki rasa pedas yang kuat dan bisa digunakan untuk masakan yang rasa pedasnya memang menonjol. Meski begitu, penggunaan andaliman sebaiknya tidak terlalu banyak, karena bisa merusak citarasa asli masakan. Biasanya, masakan khas Batak yang menggunakan andaliman adalah arsik ikan mas dan sarsang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan mas natinombur bumbu andaliman asli batak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
