Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes yuk!
Untuk memasak Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 plastik tahu coklat
- Siapkan 5 ikan asap (sesuai kan)
- Gunakan Bumbu iris :
- Siapkan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Cabe merah keriting
- Ambil Cabe rawit setan
- Sediakan Daun salam
- Ambil Lengkuas Geprek
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Sereh
- Gunakan secukupnya Kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya Kencur bubuk
- Ambil 2 biji kemiri (di ulek)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan 2 santan kara (sesuaikan)
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ikan asap juga memiliki cita rasa yang berbeda, sehingga sering diolah menjadi masakan yang gurih, seperti lodeh , hingga sambal pedas. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Proses membuat Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes:
- Bersihkan ikan asap / panggang yang sudah disiapkan, kemudian goreng sebentar biar lebih berasa harum aroma ikan asap nya.
- Lalu Iris semua bumbu bumbu yang sudah disiapakan. Jika sudah siap tumis semua.
- Kemudian masukan TAHU, ikan asap dan air lalu santan kara. Dan beri garam, penyedap,gula secukupnya. Dan tunggu sebentar agar kuah meresap dan agak kental. Jika sudah merasa pas selamat menyantap.
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Cara membuat: # Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum. Resep sayur mangut memang banyak versinya. Mulai yang kuahnya berwarna pucat, kuning, hingga merah menyala.
Selamat mencoba resep sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
